Jo, det är gott att äta ute. Särskilt lammkotletter, kryddade med egen odlad rosmarin från den upphöjda bädden. Vad ska jag säga mer? Hela Medelhavsträdgården bygger på relationer mellan människor. Man har helt enkelt inte tid att gräva och rensa. Man vill äta där tillsammans, så ofta som möjligt. Maten är heller inget hafsverk. Bara planeringen av en liten lunch tar ungefär lika lång tid som att klippa gräset, för vad kan vara viktigare i livet än att välja rätt kryddor från sin egen örtagård, rätt vin och den olja som passar bäst?
Sophia Loren sammanfattar resonemanget med orden. “Allt jag har tackar jag spaghettin för”.
